k8凯发海归建筑师开出地道法餐:白菇酱意面、香草蛋饼……已有很多回头客
浏览次数: 发布时间:2024-02-08 20:10:12

  k8凯发天生赢家一触即发在新黄浦·筑梦城吴泾租赁社区,藏着一家综合咖啡、饮品、西餐、简餐、酒类于一体的设计师餐厅——建筑师的小作坊(Architect’s Kitchen),这是留法海归许婧专心分享食物和心情的空间,也是她在吴泾筑梦的起点。

  如果说新黄浦·筑梦城吴泾租赁社区是隐藏在繁华都市中的一片绿荫k8凯发,那建筑师的小作坊(Architect’s Kitchen)就是社区中的一抹绿荫。

  建筑师的小作坊位于社区5号楼1楼,在一排商铺中并不显眼——纯白的外墙、纯白的帆布雨棚,墙上挂着淡棕色的长方形木制招牌,上面写有店名和营业时间,门口摆放一块深棕色拱形木板,上面用中英文写着当天特色菜品。初次探访的人,可能还需要好好寻觅一番。

  推开小作坊的门,浓浓的法式氛围扑面而来,欧式拱门、拱形连廊、喇叭花留声机,加上昏黄的吊灯,渲染出淡淡的复古情调。店面不大,只有一张大桌和两张小桌,给人感觉不是一家餐厅,更像一个温馨的小窝。

  小作坊环境雅致,菜品却“大胆”。在这里,你能品尝到地道的法餐——法式香草蛋饼、时令蛋糕、摩卡、焦糖玛奇朵、莫吉托、红酒……这些菜品的原材料都来自法国。

  老板许婧是一名留法海归,她说希望呈现纯正的法国味,让外国人品尝纯正的家乡味,让中国人品尝纯正的法国味。除了地道的法餐,在这里你也能品尝到来自全国各地的地道小吃——贵州的辣子鸡、四川的鱼香肉丝、陕西的油泼面、江西的啤酒鸭……喜欢旅行的许婧每到一处必要品尝当地小吃,每每遇到惊艳自己味蕾的,便想带回小作坊,与更多人分享。

  小作坊菜品很“跨界”,价格却十分亲民。一份法式蛋饼Omelette仅售15元,一杯意式浓缩或美式咖啡也是15元……许婧表示,自己是以“玩”的心态经营这家小店,所有菜品均由她自己制作,一切追求返璞归真,不求“噱头”,只想与更多人分享人间至味。

  在经营小作坊之前,许婧的职业是一名建筑设计师。食物究竟有怎样的魅力,能让一名留法归国的建筑设计师甘愿成为一名“厨师”?

  “当顾客来到店里,品尝到我烹饪的菜肴后,脸上露出的惊喜,口中发出的惊叹,都让我感觉无比快乐。”许婧分享说,建筑师的小作坊回头客众多,许多顾客第一次光顾后往往就会成为常客。其中一位客人甚至连续4天来小作坊,每次都要点一道“白蘑菇酱意面”,感叹“真的很好吃!在外边的时候就是吃这个味道,一下子感觉很怀念。”当听到“很好吃”这三个字时,许婧说自己深切感受到“做厨师真的很快乐啊”!

  从“建筑设计师”到“厨师”,是什么促成了这样的转变呢?许婧解释,这还得从自己“搬家”的经历说起。

  “我在法国留学时,由于学校的原因搬了好几个城市,逐渐习惯了四处漂泊,对繁华浮夸、到处是人的巴黎有些审美疲劳。”许婧笑称,留学归国后,她在上海闵行虹桥国际中央商务区的一家地产设计院做了一名BIM建筑设计师,同时在母校贵州大学担任外聘老师k8凯发。决定在上海定居后,她无数次在脑海中构想“家”的模样,应该是既有完善的配套,又远离城市的喧嚣。她渴望找到一个环境宜人又蕴含浓厚人文氛围的居住地,尤其是成为妈妈后,这个愿望更为迫切。

  为了找到这片喧嚣中的“绿荫”,许婧跑遍了全上海,在走访了20多个地方后,她将目光投向闵行。这是一片就业、创业的热土,受到许多海外归国人才的青睐。最终,许婧与吴泾新黄浦·筑梦城吴泾租赁社区“一见钟情”,决定在这里安家。

  2023年,许婧一家搬到吴泾新黄浦·筑梦城吴泾租赁社区。“这里的一切是那么完美。”小区房屋住家级的户型设计让作为设计师的许婧赞赏有加。另外,社区自带超大商业社区,有近4000平方米的下沉式商业广场,几乎覆盖生活的方方面面。环境上,小区毗邻“大零号湾”科技创新策源功能区,距交大闵行校区仅“一桥之隔”,形成了社区高知、高新人才聚合的独特人文居住氛围。许婧说,在吴泾新黄浦·筑梦城吴泾租赁社区,她很快就找到了“家”的温暖,她希望将自己感受到的温暖传递给更多人。而传递温暖的载体,就是一家小店。

  “附近的上海交大和华东师大有很多外国留学生,他们应该会很想念家乡的味道。”许婧说,自己当初留学法国时,为了吃一顿中国菜,驱车20几公里找一家中餐馆的一幕幕,至今依然记忆犹新。而像自己一样的归国留学生,可能偶尔也会怀念异国他乡的味道;居住在附近的居民,也许也会想要尝试一下具有异国风情的美食。

  有了这样的设想,许婧很快在社区5号楼租下了一间商铺。“太抢手了,我去的时候只剩下最后一间。”许婧笑着介绍说,这间商铺面积仅有40平米左右,作为建筑设计师的许婧,亲手将这一方小小的天地打造成一个温馨的小窝。经过两个月的准备,建筑师的小作坊2023年12月16日开业,很快受到了大家的喜爱。

  采访中,许婧多次表达自己对吴泾的热爱:“我真的很喜欢吴泾。在这里我找到自己的天地。”

  每天清晨,许婧从小区的家中步行到来到小作坊,开始一天与美食的互动,一直到打烊,再步行回家休息。“做自己喜欢做的事,每天都满心欢喜。”许婧说。回想当初决定开店时,自己也听到不少质疑声——留学多年,放弃建筑设计师这一职业,选择做一名“厨师”,会不会有点浪费?对此,她坚定地回应:“如果一个人没有办法选择做自己喜欢做的事情,那才是真正的浪费!”回首过往,不管是当设计师、老师还是现在的“厨师”,许婧都很感谢坚持追求梦想的自己。

  许婧更想感谢的,是吴泾这片可爱的土地。开店前,吴泾镇投促中心的工作人员为许婧进行了长达11天的耐心解答,告知海归回沪创业的优惠政策和扶持措施。开店过程中,许婧与吴泾市场所等部门打交道,进一步感受到吴泾高效用心的服务。

  “工作人员一遍遍告诉我平面图应该怎么改,上门检查后,他们对我的设计表示赞许并鼓励我在吴泾安心生活、创业k8凯发。办理经营许可证、食品安全证的过程都十分顺利。”许婧表示,上海是个海纳百川的城市,吴泾是个海纳百川的地方,来自五湖四海的人们在这里安居乐业。

  随着“大零号湾”科技创新策源功能区的影响力日益扩大,会有越来越多国际友人到吴泾工作生活。希望建筑师的小作坊成为吴泾这片土地上一个温暖的存在,用食物表达关怀,把不同的人连接在一起,让更多的国际友人感受到吴泾、闵行和上海的温度。

  对于未来,许婧充满期待。“吴泾在大步往向前,未来有无限可能。”许婧表示,对自己来说,当下最重要的事是经营好建筑师的小作坊。她相信,在吴泾如火如荼的发展过程中,一定有更多机遇在等着自己。“如果有合适的机会,我一定会抓住,在吴泾投资更多的产业,融入吴泾的发展,在这片广阔的天地中,谱写美好的筑梦篇章。”

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